Sauerkrautstrudel mit Blätterteig

Name: Sauerkrautstrudel mit Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 2 EL Butter (weich); 1 Becher Creme fraiche; 150 g Käse (gerieben); 3 EL Petersilie (TK); 500 g Sauerkraut; 250 g Speck-Scheiben

In der kalten Jahreszeit hat man Lust auf deftige Gerichte, wie das Rezept vom Sauerkrautstrudel mit Blätterteig.

Bewertung: Ø 4,3 (370 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
500	g	Sauerkraut
150	g	Käse (gerieben)
250	g	Speck-Scheiben
1	Becher	Creme fraiche
1	Prise	Salz und Pfeffer
3	EL	Petersilie (TK)
2	EL	Butter (weich)

Kategorie

Sauerkraut Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für den Sauerkrautstrudel mit Blätterteig schalten sie das Backrohr auf 200 Grad ein und legen ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Sauerkraut abtropfen lassen und mit Creme fraiche, Petersilie, Käse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Die Speckscheiben kurz in einer beschichteten Pfanne anbraten. Den Blätterteig ausrollen und mit der Hälfte der Speckscheiben belegen, das Sauerkraut darüber verteilen und mit den restlichen Speckscheiben belegen.
Teigenden einschlagen und den Teig einrollen, mit weicher Butter bestreichen und im Backrohr etwa 30 Minuten goldbraun backen.