Sauerkraut

Erstellt von berni1985

Ein Beilagen - Rezept zu deftigen Gerichten, wie Geselchtes, Schweinsbraten oder Bratwurst ist dieses Sauerkraut.


Bewertung: Ø 4,6 (680 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Sauerkraut
1 Stk Zwiebel
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
80 g Speckwürfel
1 TL Öl
100 ml Gemüsebrühe

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen. Speckwürfel und Zwiebeln darin anbraten. Etwas Zucker dazugeben und gut durchrühren.
  2. Das Sauerkraut dazugeben und mit Suppe aufgießen, Lorbeerblätter hinzugeben. Das Ganze für etwa 20 min. köcheln lassen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dieses Gericht kann auch ohne Speck zubereitet werden.

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