Sauerkraut Grundrezept

Das Sauerkraut Grundrezept stammt aus Großmutters Küche. Ein pikantes Rezept zu Schweinbraten oder Bratwürste.

Sauerkraut Grundrezept Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 EL Butterschmalz
3 Stk Lorbeerblatt
1 EL Kümmel
0.5 l Weißwein
500 g Sauerkraut
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Sauerkraut Grundrezept zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden.
  2. In einem Topf das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Anschließend mit dem Wein aufgießen und die Lorbeerblätter zugeben.
  3. Das Kraut zugedeckt etwa 30 Minuten weich dünsten. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können den Wein durch Suppe ersetzen.

Nährwert pro Portion

kcal
161
Fett
4,10 g
Eiweiß
3,00 g
Kohlenhydrate
8,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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