Weinsauerkraut
Erstellt von hexy235
Zutaten für 3 Portionen
| 500 | g | Sauerkraut |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 250 | ml | Weißwein |
| 50 | g | Speck |
| 1 | Stk | Kartoffel roh |
| 1 | TL | Kümmel |
| 6 | Stk | Wacholderbeeren |
| 1 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Den Speck klein schneiden, Zwiebel schälen und auch klein schneiden. Den Speck in einem Topf auslassen, Zwiebel zugeben und hellgelb rösten, Sauerkraut zugeben.
- Mit Kümmel, Zucker und Wacholderbeeren würzen, mit Weißwein aufgießen und 20 Minuten dünsten lassen.
- Kartoffel schälen und in das fertige Sauerkraut reiben, noch 5 Minuten kochen lassen, damit der Kartoffel das Kraut bindet.
User Kommentare
Ich schätze die reinigende Wirkung von Sauerkraut. Nicht nur in der Fastenzeit ein idealer Begleiter, auch in Zeiten von Viren immer sehr hilfreich
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