Sauerkrautsuppe

Name: Sauerkrautsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Essiggurken; 300 g Faschiertes; 1 TL Kümmel; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 6 EL Sauerkraut; 1 l Suppe; 1 Dose Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Ein deftiges und sehr schmackhaftes Rezept ist diese Sauerkrautsuppe aus dem Salzburger Land.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
300	g	Faschiertes
2	Stk	Essiggurken
1	Dose	Tomatenmark
6	EL	Sauerkraut
1	l	Suppe
1	TL	Kümmel
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anrösten.
Faschiertes dazugeben und kräftig rösten. Essiggurkerl würfelig schneiden, Tomatenmark, Gewürze und Sauerkraut beimengen.
Mit der Suppe aufgießen und 30 Minuten köcheln lassen.