Sauerrahm-Kakao-Kuchen

Mit dem Rezept für den Sauerrahm-Kakao-Kuchen gelingt Ihnen ein saftiges Dessert für jeden Anlass.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Sauerrahm
2 TL Backpulver
3 Stk Eier
300 g Mehl (glatt)
250 g Kristallzucker
250 g Butter
60 g Kakaopulver
200 ml Schlagobers

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker für 5 Minuten cremig geschlagen. Danach werden die Eier nach und nach untergerührt.
  2. Nun wird das Mehl mit Backpulver sowie Kakaopulver vermengt, in einer separaten Schüssel wird der Sauerrahm mit dem Schlagobers glatt gerührt.
  3. Im Anschluss werden die Mehlmischung sowie der Sauerrahm abwechselnd unter die Buttermasse gerührt.
  4. Der Teig wird in eine gefettete sowie bemehlte Springform gefüllt. Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
  5. Um zu prüfen ob der Kuchen durch ist, wird eine Stichprobe mit einem Holzspieß gemacht, wenn beim herausziehen noch Teig daran klebt muss der Kuchen noch backen.

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