Scharfe Champignon - Spaghetti

Name: Scharfe Champignon - Spaghetti
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Champignon; 4 Stk Knoblauchzehe; 8 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan (frisch gerieben); 4 EL Petersilie (frisch gehackt); 2 Prise Salz; 400 g Spaghetti; 70 g Tomate (getrocknete, in Öl eingelegte)

Erstellt von Farori

Die scharfen Champignon - Spaghetti sind eine schnelle Pasta. Ein einfaches Rezept aus der feurigen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Spaghetti
400	g	Champignon
4	Stk	Knoblauchzehe
8	EL	Olivenöl
70	g	Tomate (getrocknete, in Öl eingelegte)
2	Prise	Salz
4	EL	Parmesan (frisch gerieben)
4	EL	Petersilie (frisch gehackt)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und abgießen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen und vierteln. Chilischote entkernen und in dünne Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Champignons und Chilischote unter Wenden 5 Minuten kräftig anbraten. Dann die getrockneten Tomaten hinzufügen und eine Minute mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch warm mit den Spaghetti und der Petersilie vermischen. Mit Parmesan bestreut servieren.