Scharfe Melanzani
von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024
Scharfe Melanzani sind eine würzige vegetarische Beilage. Das Gemüse kann nach diesem Rezept sehr einfach zubereitet werden.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 300 | g | Melanzani |
| 0,5 | TL | Salz |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 0,5 | TL | Chiliflocken |
| 4 | EL | Olivenöl |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
300
g Melanzani
Die Melanzani in dünne Scheiben schneiden (etwa 2 Millimeter Dicke).
Schritt 2
300
g Melanzani,
0,5
TL Salz,
1
TL Paprikapulver,
0,5
TL Chiliflocken,
4
EL Olivenöl
Salz, Chiliflocken, Paprika und Olivenöl zu einer Marinade verrühren. Die Melanzanischeiben damit bestreichen und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
205
Fett
20 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
4 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Eine gute Anregung, diese würzigen Melanzani. Das Rezept muss ich mir für die kommende Grillsaison merken, gibt es dann als Beilage.
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Raggiodisole
Ich werd das Rezept sicher nicht nur in der Grillsaison nachkochen, das passt zu jeder Jahreszeit und wird für die Veganer mit Erdäpfelspalten ergänzt zur Hauptmahlzeit
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Kanguruh1
Some like it hot! In der Grillsaison sind diese Melanzani eine wundere Beilage, vor allem für die Gäste, die es gerne etwas schärfer und würziger haben!
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