Scharfe Strudelteigschnecken

Name: Scharfe Strudelteigschnecken
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 1 TL Cayennepfeffer; 1 Stk Eiklar; 150 g Faschiertes; 2 EL flüssige Butter zum Bestreichen; 2 Stk Frühlingszwiebel; 50 g geriebener Käse; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Pk Strudelteig

Erstellt von hexy235

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Snack für Ihre Gäste sind, dann ist dieses Rezept für Strudelteigschnecken gerade richtig.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (56 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

1	Pk	Strudelteig
1	Prise	Paprikapulver
2	EL	flüssige Butter zum Bestreichen
50	g	geriebener Käse
1	Prise	Salz
1	TL	Cayennepfeffer
1	Stk	Eiklar
2	Stk	Frühlingszwiebel
2	EL	Sauerrahm
150	g	Faschiertes
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Frühlingszwiebel fein schneiden und mit Faschiertem, Sauerrahm, Eiklar, Käse und mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer) gut vermengen.
Strudelteig ausrollen, Teiglagen mit Butter bestreichen, das obere Drittel mit der Fülle bestreichen und straff einrollen.
Rundherum mit Butter bestreichen, in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 20 Minuten backen.