Scharfe Tomatensuppe

Name: Scharfe Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 4 EL Crème Fraiche zum Verfeinern; 500 g Fleischtomaten; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 750 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerie; 300 g Thea; 3 EL Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Tsambika, aktualisiert am 12.05.2026

5,0 (30 Stimmen)

Für alle Liebhaber der feurigen Küche, passt dieses Rezept von der scharfen Tomatensuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Fleischtomaten
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Sellerie
300	g	Thea
3	EL	Tomatenmark
750	ml	Rindsuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Cayennepfeffer
4	EL	Crème Fraiche zum Verfeinern
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Kochen Österreich Vorspeisen leichte Rezepte scharfe Rezepte Tomaten

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten, Zwiebel und Sellerie putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Thea schmelzen, Zwiebel, Sellerie und Tomaten zugeben und unter Rühren kräftig anbraten.

Schritt 2

Das Tomatenmark zugeben, die Suppe dazugießen und alles 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.