Scharfes Henderl

Name: Scharfes Henderl
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 ml Gemüsesuppe; 4 Stk getrocknete Chilischoten; 600 g Hendlfilet; 400 g Lauch; 2 EL Olivenöl; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian, getrocknet

Erstellt von Tsambika

Ein Rezept aus der feurigen Küche ist dieses scharfe Henderl. Eher ein Gericht für Erwachsene.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hendlfilet
4	Stk	getrocknete Chilischoten
1	EL	Olivenöl
400	g	Lauch
1	Prise	Thymian, getrocknet
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
250	ml	Gemüsesuppe

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Scharfe Rezepte

Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hendlfilet in Streifen schneiden. Chilischote zerbröseln, mit Olivenöl verrühren, mit den Hendlstreifen vermengen und etwa 2 Stunden marinieren.
Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Hendlstreifen in heißem Öl rundum kräftig anbraten, die Lauchringe dazugeben und mitrösten.
Mit Thymian und Salz würzen, mit Gemüsesuppe aufgießen und bei geringer Hitze etwa 2 Minuten ziehen lassen.