Scharfes Huhn aus dem Wok

Name: Scharfes Huhn aus dem Wok
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 100 g Bambussprossen; 4 EL Chilisauce süß-scharf; 250 g Chinakohl; 600 g Hühnerbrustfilets ohne Haut; 2 Stk Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Öl; 1 Stk Paprika, grün; 1 Stk Paprika, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sojasauce; 50 g Sojasprossen

Erstellt von Tsambika

Ein schnelles und scharfes Huhn aus dem Wok schmeckt immer. Hier das Rezept aus der feurigen Küche.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,3 (904 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Hühnerbrustfilets ohne Haut
1	Stk	Paprika, rot
1	Stk	Paprika, grün
250	g	Chinakohl
100	g	Bambussprossen
2	EL	Öl
4	EL	Sojasauce
2	Stk	Knoblauchzehen, fein gehackt
50	g	Sojasprossen
4	EL	Chilisauce süß-scharf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Hühnerbrustfilets in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Chinakohl feinblättrig schneiden, in ein Sieb geben und kalt abbrausen. Öl in einem Wok erhitzen.
Das Fleisch mit 1 EL Sojasauce marinieren, pfeffern, scharf anbraten und herausnehmen. Das Gemüse mit dem Knoblauch im Bratensatz kurz anbraten.
Hühnerfleisch mit den Sojasprossen zurück in den Wok geben, mit der restlichen Sojasauce und Chillisauce würzen und alles zusammen unter Rühren etwa 1 Minute lang andünsten.