Scheiterhaufen mit Zwetschken

Der krönende Abschluss bei einem Festmenü ist der Scheiterhaufen mit Zwetschken. Mit dieser Rezept - Idee können sie ihre Gäste begeistern.

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Zwetschke
6 Stk Semmel (alt)
1 TL Butter für die Form
250 ml Milch
1 Stk Ei
3 EL Zucker
4 EL Butter für die Flocken

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Scheiterhaufen mit Zwetschken zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
  2. Die Zwetschken gut waschen halbieren und entkernen. Die Semmeln blättrig schneiden. Dann Milch, Ei und Zucker verquirlen.
  3. Die Semmelscheiben in die Milch-Ei-Mischung eintauchen und lagenweise abwechselnd mit den Zwetschken einschichten. Den Abschluss bildet eine Semmelschicht. Noch mit Butterflöckchen belegen und im Rohr ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreut servieren.

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