Schinken-Mango-Salat

Name: Schinken-Mango-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Cashewkerne; 1 Stk Grapefruit; 1 Stk Mango; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 100 g Vogerlsalat; 4 EL Zitronensaft

Der Schinken-Mango-Salat hat einen fruchtig-säuerlichen Geschmack. Ein Rezept für einen heißen Sommertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Schinken
1	Stk	Mango
1	Stk	Grapefruit
50	g	Cashewkerne
100	g	Vogerlsalat
2	EL	Olivenöl
4	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Mango und Grapefruit schälen und in kleine Würfel schneiden. Salat waschen und gut abtropfen lassen.
Die Cashewnüsse hacken. Den Schinken in 2 cm breite Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten und dem Dressing abmischen.