Schinken-Mango-Salat

Der Schinken-Mango-Salat hat einen fruchtig-säuerlichen Geschmack. Ein Rezept für einen heißen Sommertag.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Schinken
1 Stk Mango
1 Stk Grapefruit
50 g Cashewkerne
100 g Vogerlsalat
2 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Mango und Grapefruit schälen und in kleine Würfel schneiden. Salat waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Cashewnüsse hacken. Den Schinken in 2 cm breite Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten und dem Dressing abmischen.

Tipps zum Rezept

Mit Fladenbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
454
Fett
24,83 g
Eiweiß
21,12 g
Kohlenhydrate
34,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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