Schinken-Muffins

Erstellt von Tsambika

Sehr schmackhaft sind diese Schinken-Muffins. Ein tolles Rezept für einen Party-Snack.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

250 g glattes Mehl
10 g Zucker
20 g frische Germ
1 Prise Salz
50 ml Bona Olivenöl
200 g gekochter Schinken, klein gewürfelt
200 g geriebener Butterkäse
1 Stk Ei
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Germ in 125 ml lauwarmes Wasser bröckeln, Zucker zugeben, gut verrühren und das Dampfl etwa 10 Minuten gehen lassen.
  2. Das Mehl, Salz, Dampfl und Olivenöl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort zum doppelten Volumen aufgehen lassen.
  3. Den Schinken, Käse und Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Backrohr auf 160 Grad (Heißluft) vorheizen. 2 Muffinbleche fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
  4. Die Muffinmulden zur Hälfte mit dem Teig füllen. Die Schinken-Käse-Mischung darauf verteilen. Weitere 20 Minuten gehen lassen und im Backrohr 20-25 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt ein Glas Bier.

Nährwert pro Portion

kcal
131
Fett
5,02 g
Eiweiß
9,06 g
Kohlenhydrate
12,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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