Schinkenkartoffel

Dieses Rezept von den Schinkenkartoffel ist eine köstliche Beilage, oder ein kleines Abendessen mit grünem Salat.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Kartoffel
250 g Schinken
50 g Butter
2 Stk Zwiebel
1 Becher Sauerrahm

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel waschen und im Salzwasser weich kochen, danach schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Schinken würfeln und mit den Kartoffeln mischen. Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne mit Butter glasig dünsten, unter die Kartoffelmasse heben.
  3. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  4. Eine Auflaufform ausbuttern, mit Semmelbrösel ausstreuen und mit den Schinkenkartoffeln füllen. Sauerrahm verrühren, über die Kartoffeln gießen und etwa 40 Minuten im Backofen überbacken.

Tipps zum Rezept

Sie können den Auflauf noch mit Käse bestreuen.

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