Schnecken mit Apfel-Nuss-Fülle

Unwiderstehlich schmecken diese Schnecken mit Apfel-Nuss-Fülle. Versuchen Sie doch einmal dieses tolle Rezept.

Schnecken mit Apfel-Nuss-Fülle Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (69 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

200 g saure Äpfel
1 Stk Eiklar
80 g Mehl griffig, zum Bearbeiten
1 Stk Krapfenteig, vorgefertigt

Zutaten Fülle

140 ml Milch
60 g Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone, Schale
90 g Haselnüsse
40 g weiße Schokolade
20 g Semmelbrösel

Zeit

75 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Fülle Milch mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale aufkochen, Nüsse, Schokolade und Brösel einrühren und auskühlen lassen.
  2. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, die Viertel in dünne Spalten und danach quer in Spalten schneiden.
  3. Vorgefertigten Krapfenteig dritteln und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick zu je 20x12 cm großen Streifen ausrollen. Fülle so aufstreichen, dass an der oberen Längsseite ca. 2 cm frei bleiben. Äpfel darauf verteilen und die obere Längsseite mit Eiklar bestreichen. Teig über Längsseite mit Druck einrollen und in Form drücken.
  4. Die Rolle mit einem bemehlten Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein bemehltes Tuch legen. Mit etwas Mehl bestreuen, zudecken und bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. aufgehen lassen.
  5. Sobald die Schnecken 4 fingerhoch sind, Öl auf 160°C erhitzen. Schnecken mit der Oberseite nach unten einlegen. Geschirr zudecken, Schnecken ca. 2 Min. anbacken, umdrehen und nochmal ca. 2 Minuten fertig backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
53
Fett
2,55 g
Eiweiß
1,13 g
Kohlenhydrate
6,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Bananenschnitte

BANANENSCHNITTE

Eine Bananenschnitte ist stets beliebt und darf auf einem Mehlspeisenbuffet nicht fehlen. Hier ein Rezept zum Nachbacken.

Rumkugeln

RUMKUGELN

Von diesen unwiderstehlichen Rumkugeln können Ihre Gäste nicht genug bekommen. Dieses Rezept gelingt im Nu.

Kardinalschnitten

KARDINALSCHNITTEN

Das Kardinalschnitten Rezept ist etwas Aufwendig aber es lohnt sich allemal. Ein Klassiker unter den Mehlspeisen der garantiert schmeckt.

nussschnecken.jpg

NUSSSCHNECKEN

Diese Nussschnecken werden aus einem Germteig zubereitet. Das Rezept ist ein kleiner Snack oder als Kaffeejause gedacht.

original-linzer-torte.jpg

ORIGINAL LINZER TORTE

Das Rezept für eine Original Linzer Torte ist mit diesem Rezept gar nicht schwer in der Zubereitung.

Raffaello

RAFFAELLO

Ein süßer Traum aus Kokos ist dieses Rezept für selbstgemachte Raffaello. Diese Köstlichkeit wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

User Kommentare

alpenkoch

Unwiderstehlich sehen diese Schnecken mit Apfel-Nuss-Fülle ja auch schon aus. Die muß man zum Kaffee machen. Die werden unwiderstehlich gut schmecken

Auf Kommentar antworten

Katerchen

Diese Apfel-Nuss-Schnecken schauen toll aus, ich werde sie nachbacken. In die Füllung gebe ich als Gewürz noch Zimt dazu, harmoniert gut mit den Äpfeln.

Auf Kommentar antworten

puersti

Was ist mit vorgefertigter Krapfenteig gemeint, gibt es diesen fertig zum Kaufen? Ansonsten muss man sich erst ein Rezept suchen. Meiner Meinung nach nicht das ideale Rezept.

Auf Kommentar antworten

Petersilienschnecke

ich habe mir zu helfen gewußt. GK-Suche nach Krapfenteig ergab ein Grundrezept für Krapfenteig. Du bist mir schon sehr oft mit deinen speziellen Fragen aufgefallen

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Gute Ernährung in der Arbeit

am 18.08.2022 06:39 von JuliaEisi

Grillen mit Freunden

am 18.08.2022 06:35 von JuliaEisi

Mehl sieben

am 18.08.2022 02:47 von snakeeleven