Schnelle Gazpacho

Erstellt von cassandra

Schnelle Gazpacho ist ideal für heiße Sommertage und außerdem gesund. Hier das leichte und erfrischende Rezept.

Schnelle Gazpacho

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Fleischtomaten
1 Stk Rote Paprika
1 Stk Salatgurke
1 Bund Basilikum
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Schuss Tabasco
1 Schuss Noilly Prat
100 g Eiswürfel
Portionen
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Kategorie

Kalte Speisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. Etwas Basilikum für die Garnitur zu Seite geben. Gemüse waschen, putzen und klein schneiden.
  2. Mit den restlichen Zutaten, außer den Eiswürfeln im Smoothiemacher zu einer cremigen Suppe mixen. Die Eiswürfel dazugeben und noch einmal gut mixen. Mit Basilikum garniert eiskalt servieren.

Tipps zum Rezept

Gazpacho wird am besten mit frischem Weißbrot gegessen - ein leichter Weißwein passt wunderbar dazu.

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