Schnelle Radieschencremesuppe

Diese Schnelle Radieschencremesuppe ist rasch zubereitet und ein sehr köstliches Rezept als Vorspeise.

Schnelle Radieschencremesuppe Foto Artemkas / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Bund Radieschen
2 Stk Salatgurke (mittelgroß)
1 EL Butter
800 ml Gemüsebrühe
100 g Crème fraîche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
2 EL Dille für die Deko

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Begonnen wird damit die Radieschen gründlich zu waschen und nicht essbare Stellen zu entfernen.
  2. Radieschen und Gurken in Würfel schneiden und anschließend in zerlassener Butter in einem Suppentopf anschwitzen.
  3. Nach zwei-drei Minuten andünsten, kann mit der Gemüsebrühe abgelöscht werden. Anschließend die Suppe für ca. eine Viertelstunde köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Zum Schluss Crème fraîche dazugeben und gut verrühren. Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kann die Suppe angerichtet und mit Dille verziert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
173
Fett
11,27 g
Eiweiß
3,23 g
Kohlenhydrate
6,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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