Schnelle Wurstfleckerl

Das Mengenverhältnis von Wurst und Nudeln passt hier bei diesem Rezept wunderbar. Wenig verschiedene Zutaten, dafür schmeckt es super.

Das ist ein sehr gutes Rezept, auch um Reste zu verwerten. Ein Salat, speziell ein grüner Salat, gehört für mich unbedingt dazu.

Wurstfleckel hats in meiner Kindheit hin und wieder gegeben, so wie am 1. Foto. Die beiden anderen Fotos entsprechen nicht dem Rezept - Fleckel sind, wie am 1. Foto ersichtlich, rechteckige Nudeln. Bei den anderen Fotos sind Spiralen und Hörnchen zu sehen.

Manchmal schneide ich auch Essiggurkerl in die Wurstfleckerl und schlage ein Ei darüber. Und Grüner Salat gehört unbedingt dazu.

Das kenne ich noch aus der Kindheit. Meistens war statt Wurst ein Kochschinken drin. Und ich schüttete Unmengen von Ketchup dazu.

Wurst- oder Schinkenfleckerl sind immer sehr beliebt, weil es schnell geht und schmeckt. Ich gebe noch etwas Käse in die Fleckerl.

Damit die Wurstfleckerl besser flutschen, gebe ich gerne einen Schuss Obers dazu. Frisch geriebene Muskatnuss muss bei mir auch noch sein.

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Wurstfleckerln sind eine tolle Resteverwertung für sehr pikante Wurstreste und schmecken mit einer großen Schüssel Salat wunderbar.

Ich nehme für die Wurstfleckerl immer eine Scharfe Dürre (Braunschweiger) welche ich mit etwas Zwiebel kurz anröste