Schnelles Olivenbrot

Schnelles Olivenbrot können Sie als Beilage oder auch zum Knabbern servieren. Dieses köstliche Rezept schmeckt herrlich.

Schnelles Olivenbrot

Bewertung: Ø 3,9 (633 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

0.5 Wf frische Hefe
425 ml lauwarmes Wasser
500 g Dinkelmehl
200 g Oliven mit Mandeln gefüllt
1.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen.
  2. Mehl und Salz unterrühren, die Oliven grob hacken und ebenfalls unterrühren.
  3. In eine gefettete Kastenform (ich habe eine Silikonform benutzt, dann ohne Fett - man kann den Teig auch nur auf ein eingefettetes Backblech legen) geben und etwas mit Olivenöl beträufeln.
  4. Im vorgeheizten Backofen 170°C Umluft, 190° Ober-Unter Hitze ca. 45 Minuten backen. (Garprobe machen - Schaschlikstäbchen in die Mitte des Brotes stechen (Vorsicht bei Silikonformen!! ) und wieder hinausziehen - darf sich nicht klebrig anfühlen.

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User Kommentare

Marille
Marille

Da ich Oliven nicht so gerne mag, werde ich das Brot einfach mit getrockneten Tomaten ausprobieren.

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tobiasne
tobiasne

Hat bei meinem ersten Backversuch leider eine ziemlich klebrige Krume. Braucht das Rezept wirklich keine Gehzeit?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

dann war das Brot noch nicht durch, wenn es klebt.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Schnelle Rezepte probiere ich sehr gerne aus. Das Olivenbrot hört sich wirklich sehr schmackhaft an und sieht lecker aus.

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