Schnelles Olivenbrot
Zutaten für 10 Portionen
| 0.5 | Wf | frische Hefe |
|---|---|---|
| 425 | ml | lauwarmes Wasser |
| 500 | g | Dinkelmehl |
| 200 | g | Oliven |
| 1.5 | TL | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen.
- Dann Mehl und Salz unterrühren, die Oliven grob hacken und ebenfalls unterrühren.
- In eine gefettete Kastenform (ich habe eine Silikonform benutzt, dann ohne Fett - man kann den Teig auch nur auf ein eingefettetes Backblech legen) geben und etwas mit Olivenöl beträufeln.
- Sodann im vorgeheizten Backofen 170°C Umluft, 190° Ober-Unter Hitze ca. 45 Minuten backen. (Garprobe machen - Schaschlikstäbchen in die Mitte des Brotes stechen (Vorsicht bei Silikonformen!! ) und wieder hinausziehen - darf sich nicht klebrig anfühlen.
Nährwert pro Portion
244
9,58 g
8,26 g
34,17 g
User Kommentare
Da ich Oliven nicht so gerne mag, werde ich das Brot einfach mit getrockneten Tomaten ausprobieren.
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So ohne Kneten und ohne Gehen lassen, fühlt sich das Rezept für mich komisch an. Warum macht man das so? Ich könnte mir vorstellen, dass sich so die Oliven gleichmäßiger im Teig verteilen lassen
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Schnelle Rezepte probiere ich sehr gerne aus. Das Olivenbrot hört sich wirklich sehr schmackhaft an und sieht lecker aus.
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Hat bei meinem ersten Backversuch leider eine ziemlich klebrige Krume. Braucht das Rezept wirklich keine Gehzeit?
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dann war das Brot noch nicht durch, wenn es klebt.
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