Schnitten mit Dörrzwetschken

Schnitten mit Dörrzwetschken ist ein flottes und einfaches Rezept für eine weihnachtliche Mehlspeise.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 20 Portionen

3 Stk Eier
170 g Dörrzwetschken
120 g Mehl
100 g Zucker, braun
100 g Staubzucker
1 Stk Orange, Saft
60 g Haselnüsse, gerieben
1 Pk Vanillezucker
0.25 Pk Backpulver
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen und Mehl mit Backpulver vermengen.
  2. Zuerst Dörrzwetschken klein schneiden. Eier mit Orangensaft, braunem, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren.
  3. Danach Dörrzwetschken und Haselnüsse hinzufügen und Mehl nach und nach mit einer Prise Salz vermengt einrühren.
  4. Nun die Masse etwa 2 cm dick auf das Backblech auftragen und ca. 30 Minuten backen. In Schnitten teilen und mit Staubzucker bestreut servieren.

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