Einfache Zwetschkentorte

Einfache Zwetschkentorte geht flott und ist ein einfaches Rezept für eine fruchtige Mehlspeise.

Einfache Zwetschkentorte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (289 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

3 Stk Eier
500 g Zwetschken
250 g Mehl, glatt
150 g Staubzucker
0.125 kg Butter
0.5 Stk Zitrone, Abrieb
1.5 EL Milch
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Springform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Dotter einmengen und weiter rühren, bis die Masse sehr schaumig ist.
  3. Nun schrittweise Mehl und Schnee abwechselnd leicht daruntermischen. Danach die Masse in der Springform gleichmäßig verteilen und mit geviertelten Zwetschken belegen; ca. 35 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
196
Fett
1,98 g
Eiweiß
4,96 g
Kohlenhydrate
38,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Goldioma

Und wie schaut die "Zwetschkentorte" gebacken aus? Ist der Teig dann auch noch weiß und liegen die Zwetschen dann auch noch ganz oben?

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GuteKueche-Admin

der Teig wird gelblich und die Zwetschken gehen etwas im Teig unter - wie wärs mit Nachbacken und vom fertigen Kuchen ein Bild einsenden - wär toll ;)

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