Schnitzel in Cornflakes-Panier
Erstellt von Silviatempelmayr
Zutaten für 6 Portionen
| 600 | g | Schweineschnitzel |
|---|---|---|
| 250 | ml | Öl zum Herausbacken |
Zutaten zum Panieren
| 50 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Rapsöl |
| 2 | Prise | Salz |
| 300 | g | Cornflakes |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Schnitzel zuerst von beiden Seiten weich klopfen.
- Nun für die Panier das Mehl auf einen Teller geben. Die Eier mit dem Salz und 2 EL Öl in einer Schüssel verquirlen. Die Cornflakes auch in eine Schüssel geben und ein wenig zerdrücken, dann halten sie leichter am Schnitzel.
- Dann die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Eigemisch ziehen. Gut abtropfen lassen und dann in den Cornflakes wenden.
- Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin goldgelb herausbacken und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Eine köstliche Alternative zum Wiener Schnitzel.
Nährwert pro Portion
745
47,17 g
31,10 g
49,96 g
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