Schnitzel mit Kartoffelkruste

Name: Schnitzel mit Kartoffelkruste
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 1 Stk Kartoffel (mehlig); 1 Tasse Mehl (glatt); 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schweinsschnitzel

Ein Rezept, das Abwechslung auf den Sonntagstisch bringt sind diese Schnitzel mit Kartoffelkruste.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Schweinsschnitzel
2	Stk	Ei
1	Stk	Kartoffel (mehlig)
1	Tasse	Mehl (glatt)
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Schnitzel mit Kartoffelkruste zuerst die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Den Kartoffel schälen und grob raspeln.
Eier und Kartoffel gut vermengen. Die Schnitzel in Mehl wenden und mit dem Kartoffel-Eigemisch panieren. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel schwimmend herausbacken.