Schnitzel mit Kartoffelkruste

Ein Rezept, das Abwechslung auf den Sonntagstisch bringt sind diese Schnitzel mit Kartoffelkruste.

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Schweinsschnitzel
2 Stk Ei
1 Stk Kartoffel (mehlig)
1 Tasse Mehl (glatt)
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Schnitzel mit Kartoffelkruste zuerst die Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern. Den Kartoffel schälen und grob raspeln.
  2. Eier und Kartoffel gut vermengen. Die Schnitzel in Mehl wenden und mit dem Kartoffel-Eigemisch panieren. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel schwimmend herausbacken.

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