Schoko-Eis
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | ml | Schlagobers |
|---|---|---|
| 120 | g | Schokolade |
| 50 | g | Schoko-Raspel |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 1 | Stk | Ei (ganzes) |
Kategorien
Zeit
255 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Schokolade im Wasserbad auf handwarme Temperatur schmelzen.
- Eigelb, Ei und Zucker im Wasserbad sehr schaumig schlagen und dann im kalten Wasser solange rühren, bis es abkühlt.
- Geschmolzene Schokolade unter die Eimasse rühren, dann das geschlagene Obers unterheben. Zum Schluss die Schoko-Raspeln unterziehen.
- Die Masse für mindestens 4 Stunden ins Tiefkühlfach stellen und ab und zu umrühren.
- Vor dem Servieren ca. 15 Minuten antauen lassen.
Tipps zum Rezept
Mit Weichselkompott oder in Eistüten servieren.
Nährwert pro Portion
344
25,81 g
4,82 g
22,97 g
User Kommentare
Das Rezept gefällt mir gut, würde es gerne in einer Eismaschine machen. Hat das schon jemand probiert?
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Schmeckt sehr lecker, auch die Masse vor dem einfrieren. Da wird bei uns schon fleissig genascht. Ist echt schnell gemacht.
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Selbst gemachtes Schokoladeneis ist unwiderstehlich gut. Und damit es beim Essen oder Schlecken besser schmilzt kommt als Soße Eierlikör dazu.😀
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