Schoko-Erdbeeren Rolle

Name: Schoko-Erdbeeren Rolle
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 EL Kakaopulver; 30 g Mehl; 150 g Schokolade (dunkel); 2 EL Wasser; 150 g Zucker; 70 g Erdbeeren; 300 g Schlagobers; 10 g Staubzucker; 10 g Zucker

Dieses Schoko-Erdbeeren Rolle Rezept ist ein wunderbares Sommerrezept das bei Groß und Klein beliebt ist.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (120 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150	g	Schokolade (dunkel)
2	EL	Wasser
150	g	Zucker
30	g	Mehl
1	EL	Kakaopulver

Zutaten Für die Füllung

300	g	Schlagobers
70	g	Erdbeeren
10	g	Zucker
10	g	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und beides in getrennten Schüsseln mit einem Mixer schaumig schlagen. Einen Topf mit der Schokolade vorsichtig erhitzen und schmelzen lassen. Nun die Schoko und den Zucker unter das Eigelb mischen. Danach das Mehl und das Kakaopulver einsieben und den Eischnee vorsichtig mit unter heben. Den Teig nun auf dem Backblech gleichmäßig verteilen und bei 200 C° im Backofen für 12 Minuten backen.
Währenddessen die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Sahne steif schlagen und mit dem Zucker und den Erdbeeren vermischen - danach kalt stellen.
Den Teig aus dem Rohr nehmen und vorsichtig von dem Backpapier trennen, auf ein mit Staubzucker bestreutes Küchentuch stürzen, einrollen und auskühlen lassen.
Die Erdbeer-Obersmasse gleichmäßig über den schnell über den Teig streichen und dann alles vorsichtig einrollen. Zum Schluss die Rolle noch mit Staubzucker bestäuben.