Schoko-Karamell-Törtchen

Dieses Rezept aus Belgien für die Schoko-Karamell-Törtchen gelingt besonders gut, wenn man es mit dunkler Kuvertüre zubereitet.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300 g Kristallzucker
2 EL Ahornsirup
70 g Butter
2 Becher Schlagobers
100 g Kuvertüre, zartbitter

Zutaten Törtchenteig

250 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 Pk Vanillezucker
150 g Butter
100 g Staubzucker
1 Stk Ei

Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst Mehl, Kakao und Vanillezucker mit der Butter und dem Zucker verrühren. Ei unterrühren und zu einem glatten Teig kneten. Zudecken und 15 Minuten kaltstellen.
  2. Das Rohr auf 180°C vorheizen. Die kleinen Förmchen mit etwas Butter ausstreichen, Teig ausrollen und Scheiben ausstechen. Teig ca. 15 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
  3. Kristallzucker, Sirup, Butter, Obers und Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und auf den Törtchen verteilen.
  4. Obers aufkochen, Kuvertüre schmelzen und Masse auf den Törtchen verstreichen.

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