Schoko-Marillenkuchen

Name: Schoko-Marillenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 120 g Butter (weich); 3 Stk Eier; 1 kg Marillen; 120 g Mehl; 3 EL Rum; 1 Prise Salz; 120 g Schokolade (geschmolzen); 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker; 1 TL Butter; 1 TL Mehl

von hexy235, aktualisiert am 20.08.2026

3,7 (34 Stimmen)

Ein Rezept für Schleckermäuler ist dieser Schoko-Marillenkuchen. Die Mehlspeise aus Omas Küche ist so einfach und so gut.

Zutaten für 12 PortionPortionen

3	Stk	Eier
1	TL	Backpulver
120	g	Mehl
3	EL	Rum
1	Prise	Salz
120	g	Schokolade (geschmolzen)
1	Pk	Vanillezucker
120	g	Zucker
120	g	Butter (weich)
1	kg	Marillen

Zutaten für die Form

1	TL	Butter
1	TL	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Omas Küche Österreich Sommer Süßspeisen Marillen

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Eine eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Dann Mehl mit Backpulver versieben.

Schritt 2

In der Küchenmaschine Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen, nach und nach die Eidotter zugeben. Anschließend Rum und erweichte Schokolade einrühren.

Schritt 3

Nun Eiklar mit der Prise Salz zu cremigem Schnee schlagen. Zum Schluss Eischnee und Mehl behutsam unter die Buttermasse heben und diese Masse in die Form füllen und glatt streichen.

Schritt 4

Die gewaschenen Marillen entkernen, vierteln und dicht auf den Teig legen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen darin 35-40 Minuten backen.