Schoko Muffin

Mit dem Schoko Muffin Rezept kann man schnell und leicht eine süße Verführung zaubern.

Bewertung: Ø 4,3 (104 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl glatt
2	EL	Kakaopulver
3	TL	Backpulver
1	Stk	Ei
130	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
80	ml	neutrales Öl
250	g	Sauerrahm
150	g	weiße Schokolade

Kategorie

Backrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen und die Muffinformen mit Butter befetten.
Dann werden das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischt.
Im nächsten Schritt wird das Ei mit Staubzucker, Vanillezucker, Öl und Sauerrahm mit einem Handmixer gut verrührt.
Danach wird die Mehlmischung nach und nach (esslöffelweise) hinzugefügt und gut umgerührt.
Zum Schluss die Schokolade in kleine Stücke brechen. Die Muffinformen jeweils zu 1/3 mit dem fertigen Teig befüllt und je ein Stück Schokolade darauf legen. Der restliche Teig wird dann noch gleichmäßig darauf verteilt.
Dann die Muffins ca. 25 Minuten im Ofen backen und danach gut auskühlen lassen und aus der Muffinform nehmen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack kann man statt weißer Schokolade auch dunkle Schokolade nehmen.

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