Schoko-Nuss Kuchen mit Brunch buttrig-frisch

Zubereitung

1. Die Zartbitterschokolade in einem Topf schmelzen. Eine Backform mit Butter einstreichen und mit Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen.
2. Dann die Eier trennen. Das Eiklar mit der Prise Salz zu Schnee schlagen. Ebenso Brunch Buttrig-Frisch mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die etwas abgekühlte Schokolade dazugeben.
3. Eidotter zur Schokomasse geben und aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Mehl mit Nüsse, Backkakao und Backpulver mischen.
4. Die Hälfte vom Schnee abwechselnd mit der Mehlmischung langsam unter die Schokomasse mischen. Noch den restlichen Schnee unterheben. Die Kuchenmasse in die Backform füllen. Im vorgeheiztem Rohr bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 50 min backen.