Schoko-Rosinen-Kuchen

Name: Schoko-Rosinen-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 EL Butter für die Form; 450 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 10 g Kakao; 2 EL Mehl für die Form; 270 g Milch; 50 g Nüsse, gehackt; 120 ml Öl; 40 g Rosinen, gehackt; 100 g Schokolade, gehackt; 130 g Zucker

Erstellt von Pesu07

Schokolade und Nüsse in einem köstlichen Kuchen vereint, das gelingt mit diesem Rezept für Schoko-Rosinen-Kuchen.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

450	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
4	Stk	Eier
270	g	Milch
10	g	Kakao
130	g	Zucker
100	g	Schokolade, gehackt
40	g	Rosinen, gehackt
50	g	Nüsse, gehackt
120	ml	Öl
2	EL	Butter für die Form
2	EL	Mehl für die Form

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kuchenform einfetten und bemehlen und das Backrohr zeitgerecht auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Gehackte Zutaten wie Nüsse, Schokolade und Rosinen vermischen, das Dinkelfeinmehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen.
Jetzt für den Teig das Eiklar zu Eischnee schlagen. In einer weiteren Schüssel Dotter und Zucker schaumig rühren. Anschließend die Nüsse, Schokolade und Rosinen abwechselnd mit Öl und Milch unterrühren.
Zum Schluss Mehlgemisch und Eischnee abwechselnd vorsichtig unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Kuchenform einfüllen und ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180° Grad Ober- und Unterhitze goldgelb backen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.