Schoko-Stangerl

Name: Schoko-Stangerl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 130 g Butter; 3 Schuss Eidotter; 3 Stk Eiklar; 130 g Mehl; 80 g Nüsse (gerieben); 100 g Nüsse (zum Bestreuen); 130 g Schokolade; 130 g Zucker

Die leichten Schoko-Stangerl werden auch gern an Weihnachten gebacken. Das Rezept ist aus Oma`s Küche und ist bei jedem beliebt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	TL	Backpulver
130	g	Butter
80	g	Nüsse (gerieben)
100	g	Nüsse (zum Bestreuen)
130	g	Mehl
130	g	Schokolade
130	g	Zucker
3	Stk	Eiklar
3	Schuss	Eidotter

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel Butter cremig rühren, dann mit Dotter und Zucker schön schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Nüsse und Schokolade beimengen. Zuletzt das Eiweiß zu festen Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse auf ein beschichtes Blech streichen, die gehackten Nüsse darüberstreuen und im vorgeheizten Rohr bei 150 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen - noch heiß in Stangerl schneiden.