Schoko-Trüffel

Schoko-Trüffel verfügen über einen herrlichen Geschmack und sind immer wieder eine Sünde wert.

Schoko-Trüffel

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Zutaten für 1 Portionen

125 g Butter
3 Stk Eigelb
65 g Staubzucker
2 EL Rum
150 g Vollmilchschokolade
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Rum hinzugeben. Die Mischung vom Herd nehmen und die Eigelbe schnell unterrühren.
  2. Butter und Staubzucker abwechselnd unter die warme Schokoladenmasse rühren.
  3. Wenn eine homogene Masse entstanden ist, diese zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
  4. Danach in Kokosett, Kakao oder Streusel wälzen.

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