Schoko-Weichsel-Creme

Name: Schoko-Weichsel-Creme
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Edelbitter-Schokolade; 2 Stk Eidotter; 2 Bl Gelatine; 60 g Kristallzucker; 20 ml Rum; 1 Becher Schlagobeers zum Garnieren; 375 ml Schlagobers; 62 ml Wasser; 400 g Weichseln

Erstellt von Tsambika

Mit diesen feinen Zutaten schmeckt die Schoko-Weichsel-Creme fantastisch. Ein Rezept, das man sehr gut vorbereiten kann.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Edelbitter-Schokolade
2	Bl	Gelatine
62	ml	Wasser
2	Stk	Eidotter
375	ml	Schlagobers
400	g	Weichseln
60	g	Kristallzucker
20	ml	Rum
1	Becher	Schlagobeers zum Garnieren

Kategorien

Creme Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Süßspeisen Rezepte Schokolade Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade zerkleinern und mit Wasser bei geringer Hitze schmelzen. Von der Hitze nehmen und Dotter unterrühren.
Gelatine ausdrücken, in der heißen Schokomasse auflösen, gut verrühren und überkühlen lassen.
Schlagobers steif schlagen und nach und nach unter die Schokoladenmasse ziehen. Creme in Desserschalen füllen und 1-2 Stunden kaltstellen.
Die Weichseln waschen, entkernen, entstielen und mit Zucker und Rum etwa 3 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Vollständig erkalten lassen. Weichseln auf der Creme verteilen und mit geschlagenem Obers garnieren.