Schokokuchen mit Creme

Name: Schokokuchen mit Creme
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g brauner Rohrzucker; 5 Stk Eier; 250 g glattes Mehl; 30 g Kakaopulver; 125 ml Öl; 125 ml Wasser; 250 g Qimiq; 250 g Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone; 100 g Zucker

Erstellt von -michi-

Wer kann einem Schokokuchen schon widerstehen? Dieser wird noch mit einer feinen Creme verfeinert.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,2 (90 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	Stk	Eier
200	g	brauner Rohrzucker
125	ml	Wasser
125	ml	Öl
250	g	glattes Mehl
1	Pk	Backpulver
30	g	Kakaopulver

Zutaten Für die Creme

250	g	Qimiq
250	g	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Zucker
1	Stk	Zitrone

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Schokokuchen zuerst die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen.
Die Dotter mit dem Zucker schaumig schlagen, dann Öl und Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao vermengen und langsam in die Masse einrühren.
Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
Für die Creme den Schlagobers steif schlagen.
Qimiq glatt rühren, Vanillezucker und Zucker hinzugeben. Die Zitronenschale abreiben und in die Creme geben. Zum Schluss den Schlagobers unterheben.
Die Creme auf den abgekühlten Blechkuchen verteilen und vor dem Servieren für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.