Schokoladen-Fledermaus-Waffeln

Name: Schokoladen-Fledermaus-Waffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 25 g Backkakao; 1 TL Backpulver; 100 g Butter; 3 Stk Eier (Größe M); 60 g Feinkristallzucker; 200 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Weizenmehl (glatt); 100 g Zartbitterschokolade; 4 Stk Erdbeeren; 100 g Zartbitterkuvertüre; 8 Stk Zuckeraugen

von Doris-S, aktualisiert am 08.10.2026

5,0 (1 Stimmen)

Schokoladen-Fledermaus-Waffeln sind ein schaurig-süßer Halloween-Hingucker. Das Rezept begeistert mit Schokolade und frischen Erdbeeren.

Zutaten für 8 StückStücke

Zutaten für die Schokoladenwaffeln

100	g	Zartbitterschokolade
100	g	Butter
3	Stk	Eier (Größe M)
60	g	Feinkristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Weizenmehl (glatt)
25	g	Backkakao
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
200	ml	Milch

Zutaten für die Fledermäuse

4	Stk	Erdbeeren
100	g	Zartbitterkuvertüre
8	Stk	Zuckeraugen

StückStücke

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Halloween Waffel Schokolade Kinderrezepte

Küchenutensilien

Waffeleisen Handmixer Rührschüssel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Zartbitterschokolade , 100 g Butter

Für die Fledermaus-Waffeln die Zartbitterschokolade grob hacken und gemeinsam mit der Butter bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen. Anschließend etwas überkühlen lassen.

Schritt 2

3 Stk Eier (Größe M), 60 g Feinkristallzucker , 1 Pk Vanillezucker

Danach die Eier mit dem Feinkristallzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die überkühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam unterrühren.

Schritt 3

200 g Weizenmehl (glatt) , 25 g Backkakao, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 200 ml Milch

Nun das Weizenmehl mit Backkakao, Backpulver und Salz vermengen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter, dickflüssiger Waffelteig entsteht.

Schritt 4

Anschließend das Waffeleisen vorheizen und aus dem Teig nacheinander etwa 4 große Waffeln backen. Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter kurz auskühlen lassen.

Schritt 5

Danach die Waffeln halbieren und die äußeren Ränder mit einem scharfen Messer so zuschneiden, dass gezackte Fledermausflügel entstehen.

Schritt 6

4 Stk Erdbeeren, 100 g Zartbitterkuvertüre , 8 Stk Zuckeraugen

Für die Fledermauskörper die Erdbeeren waschen und sorgfältig trocken tupfen. Die Zartbitterkuvertüre grob hacken und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Die Erdbeeren teilweise mit der Kuvertüre überziehen und jeweils zwei Zuckeraugen auf der noch weichen Schokolade befestigen.

Schritt 7

Abschließend jeweils eine Schokoladen-Erdbeere zwischen zwei Waffelflügel setzen und die Schokoladen-Fledermaus-Waffeln sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Die Waffeln vor dem Zuschneiden kurz auskühlen lassen. Dadurch werden sie stabiler und die Fledermausflügel lassen sich sauberer formen.
Für besonders dunkle Waffeln eignet sich stark entölter dunkler Backkakao. Dadurch entsteht eine kräftige Schokoladenfarbe ohne zusätzliche Lebensmittelfarbe.
Die Erdbeeren nach dem Waschen vollständig trocknen lassen, da die geschmolzene Kuvertüre auf feuchten Früchten schlecht haftet.
Zum Ausschneiden der Fledermausflügel kann vorab eine kleine Schablone aus Backpapier angefertigt werden. So erhalten die einzelnen Waffeln eine ähnliche Form.
Die Fledermaus-Waffeln eignen sich besonders für ein Halloween-Buffet und können zusätzlich mit kleinen Kürbissen oder anderem Halloween-Schmuck rund um die Servierplatte dekoriert werden.