Schokoladen-Mousse mit Beeren und Vanilleeis

Name: Schokoladen-Mousse mit Beeren und Vanilleeis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g dunkle Schokolade; 1 Stk Ei; 2 Stk Eidotter; 50 g helle Schokolade; 3 TL Kristallzucker; 100 g rote Beeren; 300 g Schlagobers; 4 Kugel Vanilleeis

Was könnte an einem heißen Sommertag besser schmecken als ein eisgekühltes Schokolase-Mousse mit frischen Beeren und Vanilleeis.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
2	Stk	Eidotter
50	g	helle Schokolade
150	g	dunkle Schokolade
300	g	Schlagobers
3	TL	Kristallzucker
100	g	rote Beeren
4	Kugel	Vanilleeis

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Ei und die Eidotter werden mit dem Kristallzucker schaumig geschlagen. Das Schlagobers wird cremig geschlagen.
Die Schokolade wird geschmolzen und abwechselnd cremig geschlagenes Obers und Eigelbmasse in die geschmolzene Schokolade eingerührt.
Dann wird das Mousse in Gläser gefüllt und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt gestellt.
Jetzt können Sie die Gläser mit dem Schokoladen-Mousse mit den Beeren und je einer Kugel Vanilleeis garnieren und servieren.