Schokoladen Mousse

Name: Schokoladen Mousse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Bitter Schokolade; 3 Stk Eier; 0.5 Becher Schlagsahne; 200 g Seidentofu; 1 EL Weinbrand; 1 EL Zucker

Ein Schokoladen Mousse Rezept

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Bitter Schokolade
1	EL	Weinbrand
200	g	Seidentofu
3	Stk	Eier
1	EL	Zucker
0.5	Becher	Schlagsahne

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Schokolade vorsichtig in einem Topf erhitzen und zum Schmelzen bringen. Dann diese in eine Schüssel füllen und mit Tofu, dem Weinbrand und dem Eigelb vermengen.
Nun das Eiweis mit einer Prise Salz und den Zucker dazu mischen.Den Eischnee vorsichtig unter die Schokomasse heben. Das Dessert in passende Schalen füllen und für 3 Stunden im Kühlschrank hart werden lassen.
Zusammen mit Schlagsahne servieren.