Schokoladensuppe mit gerösteten Brotscheiben

Zubereitung

1. Etwa 100 ml kalte Milch mit dem Puddinpulver verrühren, sodass das Pulver klumpchenfrei gelöst ist. Die übrige Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 1 EL Zucker zugeben. Das aufgerührte Puddingpulver zugeben, einmal darunterrühren, dann kurz aufkochen lassen.
2. Die Zartbitter-Schokolade in Stücke brechen und darin auflösen.
3. Das Eiweiß mit 100g Zucker und Salz steif schlagen und unter die Schokoladensuppe rühren.
4. Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Weißbrotscheiben von beiden Seiten darin braun rösten, dann mit Zucker bestreuen und je eine Scheibe in einen tiefen Teller legen.
5. Die Suppe darübergießen und warm servieren.