Schokoladentorte

Name: Schokoladentorte
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 140 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 140 g dunkle Schokolade 70%; 4 Stk Eier getrennt; 1 Glas Marillenmarmelade; 140 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Pk Rollmarzipan; 140 g Zucker

Erstellt von hexy235

Das köstliche Rezept von der Schokoladentorte eignet sich sehr gut für eine Geburtstagstorte.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

140	g	Butter
140	g	Mehl
140	g	Zucker
140	g	dunkle Schokolade 70%
1	Msp	Backpulver
4	Stk	Eier getrennt
1	Glas	Marillenmarmelade
1	Pk	Rollmarzipan
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Butter (weich) für die Form

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit Backpulver vermengen. Die Schokolade vorsichtig erwärmen. Eiklar zu Schnee schlagen.
Aus Butter, Zucker und Dotter eine Abtrieb herstellen, erweichte Schokolade vorsichtig einrühren. Abwechselnd das Mehl und den Eischnee unterheben.
Die Tortenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Die Tortenmasse einfüllen, glatt streichen. (Zum Rand höher werden, dann bekommt die Torte Beim backen keinen Buckel).
Im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 60 Minuten backen. Die Torte auskühlen lassen, zweimal durchschneiden, mit Marillenmarmelade füllen, zusammensetzen, Oberfläche ebenfalls dünn mit Marmelade bestreichen. Rollmarzipan etwas ausrollen und über die Torte legen.