Schokoladentorte

Name: Schokoladentorte
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 140 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 140 g dunkle Schokolade 70%; 4 Stk Eier getrennt; 1 Glas Marillenmarmelade; 140 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Pk Rollmarzipan; 140 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 12.04.2026

4,4 (24 Stimmen)

Das köstliche Rezept von der Schokoladentorte eignet sich sehr gut für eine Geburtstagstorte.

Zutaten für 12 PortionPortionen

140	g	Butter
140	g	Mehl
140	g	Zucker
140	g	dunkle Schokolade 70%
1	Msp	Backpulver
4	Stk	Eier getrennt
1	Glas	Marillenmarmelade
1	Pk	Rollmarzipan
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Butter (weich) für die Form

PortionPortionen

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Zeit & Level

100 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Raffiniert

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit Backpulver vermengen. Die Schokolade vorsichtig erwärmen. Eiklar zu Schnee schlagen.

Schritt 2

Aus Butter, Zucker und Dotter eine Abtrieb herstellen, erweichte Schokolade vorsichtig einrühren. Abwechselnd das Mehl und den Eischnee unterheben.

Schritt 3

Die Tortenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Die Tortenmasse einfüllen, glatt streichen. (Zum Rand höher werden, dann bekommt die Torte Beim backen keinen Buckel).

Schritt 4

Im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 60 Minuten backen. Die Torte auskühlen lassen, zweimal durchschneiden, mit Marillenmarmelade füllen, zusammensetzen, Oberfläche ebenfalls dünn mit Marmelade bestreichen. Rollmarzipan etwas ausrollen und über die Torte legen.