Schokomuffins
Erstellt von Pesu07
Zutaten für 8 Portionen
| 240 | g | Dinkelfeinmehl |
|---|---|---|
| 120 | g | Schokolade (grob geraspelt) |
| 3 | TL | Backpulver |
| 20 | g | Backkakao |
| 3 | Stk | Eier |
| 80 | g | Zucker |
| 130 | g | Apfelmus |
| 60 | ml | Öl |
| 180 | ml | Mineralwasser |
Benötigte Küchenutensilien
Muffinblech
Muffinförmchen
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech bzw. die Muffinförmchen vorbereiten.
- Das Dinkelmehl mit grob geraspelter Schokolade, Backpulver und Backkakao mischen.
- Die Eier mit Zucker sehr schaumig rühren, dann das Apfelmus unterrühren. Anschließend das Öl langsam einfließen lassen und weiterrühren. Das Mehlgemisch abwechselnd mit dem Mineralwasser vorsichtig unterheben.
- Die Masse in die Muffinförmchen füllen und für ca. 30 Min. in das vorgeheizte Backrohr geben.
Nährwert pro Portion
1.337
64,71 g
65,67 g
76,90 g
User Kommentare
Das Rezept werde ich nachbacken. Ich gebe dann noch einige ganze Schokostückchen oder Schoko-Bits dazu, dann hat man beim Essen auch mehr Schokolade.
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Der Klassiker, mit Mineralwasser sicher total fluffig - die werd ich sicher auch einmal nachbacken. Danke für's Teilen!
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