Schübling im Backteig
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Schübling (Wurst) |
|---|---|---|
| 120 | g | Mehl glatt |
| 1 | Stk | Ei |
| 125 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 500 | ml | Öl zum Ausbacken |
Zubereitung
- Die Schüblinge häuten und in dünne (ca. 2 mm) Scheibchen schneiden.
- Aus den übrigen Zutaten Mehl, Milch, Eier, Salz einen dickflüssigen Teig mixen und einige Minuten ziehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die in den Teig getauchten Wustscheibchen hell gelb ausbacken.
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Übrigens, Schübling sind die im restlichen Österreich bekannten Knackwürste . Den Namen Schübling haben sie nur im Ländle.
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