Schübling im Backteig

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Das Schübling im Backteig Rezept bringt Abwechslung auf den Teller. Eine vorarlberger Wurstspezialität.

Schübling im Backteig

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
120 g Mehl glatt
125 ml Milch
500 ml Öl zum Ausbacken
1 Prise Salz
4 Stk Schübling (Wurst)
Portionen
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Kategorie

Vorarlberger Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Die Schüblinge häuten und in dünne (ca. 2 mm) Scheibchen schneiden.
  2. Aus den übrigen Zutaten Mehl, Milch, Eier, Salz einen dickflüssigen Teig mixen und einige Minuten ziehen lassen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die in den Teig getauchten Wustscheibchen hell gelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

Mit Blattsalat servieren.

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