Schwammerlsoße

aktualisiert am 06.05.2024
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Wer Pilzsoße mag, wird dieses Schwammerl-Rezept aus Kärnten lieben. Vor allem zu defitgen Fleischgerichten passt dieses Rezept hervorragend.

Schwammerlsoße
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Pilze
40 g Butter
50 g Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL Majoran
1 TL Petersilie
125 ml Sauerrahm
1 EL Mehl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Kärnten Kochen Österreich Pilze Saucen & Dips

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst müssen die Pilze geputzt, gewaschen und kleingeschnitten werden.

Schritt 2

Hacken Sie den Zwiebeln klein und schwitzen Sie diesen kurz in Fett an.

Schritt 3

Geben Sie nun alle Gewürze sowie die Pilze dazu.

Schritt 4

Versprudeln Sie den Rahm nun mit dem Mehl und kochen Sie das mit den Pilzen. Vergessen Sie nicht alles zu salzen!

Nährwert pro Portion

kcal
167
Fett
14 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
7 g

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