Schwammerlsoße

Name: Schwammerlsoße
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Majoran; 1 EL Mehl; 1 TL Petersilie; 500 g Pilze; 125 ml Sauerrahm; 50 g Zwiebel

Wer Pilzsoße mag, wird dieses Schwammerl-Rezept aus Kärnten lieben. Vor allem zu defitgen Fleischgerichten passt dieses Rezept hervorragend.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pilze
40	g	Butter
50	g	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Majoran
1	TL	Petersilie
125	ml	Sauerrahm
1	EL	Mehl

Kategorien

Kärntner Küche Kochrezepte Österreichische Rezepte Pilzrezepte Saucen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst müssen die Pilze geputzt, gewaschen und kleingeschnitten werden.
Hacken Sie den Zwiebeln klein und schwitzen Sie diesen kurz in Fett an.
Geben Sie nun alle Gewürze sowie die Pilze dazu.
Versprudeln Sie den Rahm nun mit dem Mehl und kochen Sie das mit den Pilzen. Vergessen Sie nicht alles zu salzen!