Schwammerlsoße

Wer Pilzsoße mag, wird dieses Schwammerl-Rezept aus Kärnten lieben. Vor allem zu defitgen Fleischgerichten passt dieses Rezept hervorragend.

schwammerlsosse.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Pilze
40 g Butter
50 g Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 TL Majoran
1 TL Petersilie
125 ml Sauerrahm
1 EL Mehl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst müssen die Pilze geputzt, gewaschen und kleingeschnitten werden.
  2. Hacken Sie den Zwiebeln klein und schwitzen Sie diesen kurz in Fett an.
  3. Geben Sie nun alle Gewürze sowie die Pilze dazu.
  4. Versprudeln Sie den Rahm nun mit dem Mehl und kochen Sie das mit den Pilzen. Vergessen Sie nicht alles zu salzen!

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