Schwarzbeertopfen mit Jamaika-Thymian

Name: Schwarzbeertopfen mit Jamaika-Thymian
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Bröseltopfen; 5 Bl Jamaika-Thymian (groß); 12 Bl Jamaika-Thymian (kleine Blätter zum Garnieren); 25 g Löwenzahnblüten-Honig (selbstgemacht); 2 TL Löwenzahnblüten-Honig (zum Garnieren); 150 g QimiQ classic; 75 g Sauerrahm; 300 g Schwarzbeeren; 3 Kugel Vanilleeis; 2 EL Walderdbeeren (zum Garnieren); 0.5 Stk Zitrone

Erstellt von puersti

Das Rezept für den Schwarzbeertopfen mit Jamaika-Thymian wird noch mit selbstgemachtem Löwenzahnblüten-Honig verfeinert.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Schwarzbeeren
5	Bl	Jamaika-Thymian (groß)
0.5	Stk	Zitrone
300	g	Bröseltopfen
150	g	QimiQ classic
75	g	Sauerrahm
25	g	Löwenzahnblüten-Honig (selbstgemacht)
3	Kugel	Vanilleeis
2	EL	Walderdbeeren (zum Garnieren)
12	Bl	Jamaika-Thymian (kleine Blätter zum Garnieren)
2	TL	Löwenzahnblüten-Honig (zum Garnieren)

Kategorien

Topfen Rezepte Heidelbeer Rezepte Erdbeer Rezepte Süßspeisen Rezepte Kalte Speisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Beeren waschen und gut trocken schütteln. Die halbe Zitrone auspressen. Die Jamaika-Thymianblätter abbrausen, trockentupfen und ganz fein schneiden.
Danach den Bröseltopfen mit QimiQ, Sauerrahm, selbstgemachtem Löwenzahnblüten-Honig und Zitronensaft abrühren. Anschließend die feingeschnittenen Jamaika-Thymianblätter und Schwarzbeeren untermischen.
Den Schwarzbeertopfen auf 2 Teller aufteilen, je 1,5 Kugeln Vanilleeis auf die Teller geben, mit den kleinen Jamaika-Thymianblättern und Walderdbeeren garnieren. Zum Schluss noch je einen Teelöffel Löwenzahnblüten-Honig über das Eis träufeln.