Schwarzplententorte

Name: Schwarzplententorte
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1.5 Pk Backpulver; 280 g Buchweizenmehl; 280 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 7 Stk Ei; 280 g Mandel (gerieben); 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Zimt; 280 g Zucker

Dieses Rezept Schwarzplententorte stammt aus Südtirol und wird mit Buchweizenmehl zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

280	g	Buchweizenmehl
280	g	Butter
280	g	Zucker
280	g	Mandel (gerieben)
7	Stk	Ei
1.5	Pk	Backpulver
1	EL	Butter für die Form
1	EL	Mehl für die Form
1	Prise	Zimt

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schwarzplententorte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Tortenform (ø 25er Springform) mit Butter ausstreichen und bemehlen.
Die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer in einer seperaten Schüssel einen steifen Schnee schlagen.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 50 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen die Torte Durchschneiden und den unteren Tortenteil mit Marmelade bestreichen. Den oberen Teil wieder drauf setzen und servieren.