Schwarzwurzel - Salat mit Cocktailtomaten

Name: Schwarzwurzel - Salat mit Cocktailtomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 200 g Cocktailtomate; 4 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Salz; 1 Glas Schwarzwurzel (320 g Abtropfgewicht); 2 Prise Zucker

Erstellt von Farori

Ein Schwarzwurzel - Salat mit Cocktailtomaten passt immer. Versuchen sie dieses Rezept, es bringt Abwechslung auf die Teller.

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Glas	Schwarzwurzel (320 g Abtropfgewicht)
200	g	Cocktailtomate
2	EL	Apfelessig
4	EL	Kürbiskernöl
2	Prise	Zucker
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schwarzwurzeln abgiessen und in mundgerechte Scheiben schneiden. Cocktailtomaten gut waschen und achteln.
Essig, Öl, Zucker und Salz zu einem Dressing verrühren und gut mit Schwarzwurzeln und Cocktailtomaten vermengen. 15 Minuten durchziehen lassen.