Schwarzwurzeln in Blätterteig

Ob als Beilage oder Snack die Schwarzwurzeln in Blätterteig schmecken sehr pikant durch den Käse. Hier unsere Rezept - Idee.

Schwarzwurzeln in Blätterteig

Bewertung: Ø 3,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8 Stk Schwarzwurzel
1 Schuss Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Stk Blätterteig (Kühlregal)
100 g Käse (gerieben)
1 Stk Eigelb
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Schwarzwurzeln in Blätterteig zuerst das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Schwarzwurzel gut waschen, schälen und sofort in einem Topf mit Wasser und Essig 15 Minuten kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  3. Den Blätterteig ausrollen und in vier Rechtecke schneiden. Dann jeweils zwei Stück Schwarzwurzeln auf das Blätterteig-Rechteck legen. Mit Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rechtecke einrollen und die Enden fest andrücken.
  4. Die Rechtecke auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem Eidotter bestreichen. Nun nur noch im Backrohr 15 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu einen Kräuter - Dip und knackigen Salat.

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