Schwarzwurzeln in Blätterteig

Name: Schwarzwurzeln in Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eigelb; 1 Schuss Essig; 100 g Käse (gerieben); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 8 Stk Schwarzwurzel

Ob als Beilage oder Snack die Schwarzwurzeln in Blätterteig schmecken sehr pikant durch den Käse. Hier unsere Rezept - Idee.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Stk	Schwarzwurzel
1	Schuss	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
100	g	Käse (gerieben)
1	Stk	Eigelb

Kategorien

Snacks Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Blätterteig Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Winter Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schwarzwurzeln in Blätterteig zuerst das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Schwarzwurzel gut waschen, schälen und sofort in einem Topf mit Wasser und Essig 15 Minuten kochen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Den Blätterteig ausrollen und in vier Rechtecke schneiden. Dann jeweils zwei Stück Schwarzwurzeln auf das Blätterteig-Rechteck legen. Mit Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rechtecke einrollen und die Enden fest andrücken.
Die Rechtecke auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem Eidotter bestreichen. Nun nur noch im Backrohr 15 Minuten goldgelb backen.