Schwarzwurzeln mit Käse überbacken

Lust auf ein vegetarisches und pikantes Abendessen, dann versuchen sie das Rezept von den Schwarzwurzeln mit Käse überbacken.

Schwarzwurzeln mit Käse überbacken Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Schwarzwurzel
1 EL Öl
1 Becher Schlagobers
250 g Käse (gerieben)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Msp Muskatnuss
1 Schuss Essig

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Schwarzwurzeln mit Käse überbacken zuerst die Schwarzwurzeln gut waschen, schälen und sofort in einem Topf mit dem Wasser und Essig gar kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen. Die Schwarzwurzeln in die Auflaufform schlichten.
  3. Den Obers mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In einem Topf aufkochen, so dass eine dickliche Sauce entsteht. Nun die Sauce über die Schwarzwurzeln gießen. Noch dick mit Käse bestreuen und für 15 Minuten im Backrohr überbacken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie dazu eine sehr kräftige Käsesorte.

Nährwert pro Portion

kcal
398
Fett
30,08 g
Eiweiß
25,37 g
Kohlenhydrate
5,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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