Schwedischer Pizzasalat

Erstellt von cassandra

Der schwedischer Pizzasalat ist einfach zuzubereiten und hält sich ein paar Tage. Ein Rezept mit viele Vitamine.

Schwedischer Pizzasalat

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Weißkraut
2 EL Salz
4 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kräuter (mediterran)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Am Vortag das Weißkraut putzen, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden, salzen und in einer zugedeckten Schüssel im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
  2. Am nächsten Tag mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und mediterranen Kräutern marinieren, noch einmal mindestens 30 Minuten durchziehen lassen und kühl servieren.

Tipps zum Rezept

In Schweden hält man diesen Salat für ein Originalrezept aus Italien, und es gibt ihn tatsächlich in jeder Pizzeria (außer in jenen, die von echten gebürtigen Italienern betrieben werden).

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